เครื่องดูดฝุ่นในแนวนอนเป็นอุปกรณ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหารและการจัดการเนื้อสัตว์ มันถูกออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมอาหารแก้วสูญญากาศในแนวนอนส่วนใหญ่ใช้สำหรับการหมักการปรุงรสและการแปรรูปเนื้ออย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้เวลาในการหมักขยาย
ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์นี้อยู่ในหลักการทำงานที่เป็นเอกลักษณ์ เครื่องดูดฝุ่นในแนวนอนมีกลองเอียงพร้อมระบบทำความร้อนและความเย็นหลายระบบ เมื่อกลองหมุนเนื้อสัตว์หรืออาหารอื่น ๆ ที่อยู่ภายในเข้ามาสัมผัสกับน้ำดองและของเหลวปรุงรสในสภาพแวดล้อมสุญญากาศ สภาพแวดล้อมนี้ไม่เพียง แต่ช่วยลดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นจากอากาศ แต่ยังช่วยเพิ่มการเจาะของเครื่องปรุงรสเพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อแต่ละชิ้นมีรสชาติสม่ำเสมอ
นอกจากนี้สภาวะสูญญากาศยังช่วยป้องกันการสูญเสียความชื้นในระหว่างการแปรรูปอย่างมีประสิทธิภาพรักษาความอ่อนโยนและความชุ่มชื้นของเนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันการออกแบบกลองแนวนอนช่วยให้การปั่นป่วนสม่ำเสมอมากขึ้นลดความเสียหายที่เกิดแรงเสียดทานต่ออาหารและสร้างความมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน
ในการใช้งานจริงโดยใช้ไฟล์ แก้วสูญญากาศแนวนอน สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญเวลาการหมักสั้นลงและลดต้นทุนการผลิต ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม แต่ยังสำหรับอาหารอื่น ๆ เช่นปลาสัตว์ปีกและผักและผลไม้บางชนิด ความเก่งกาจทำให้เป็นเครื่องมือสำคัญในโรงงานแปรรูปอาหารที่ทันสมัยหลายแห่ง
แก้วสูญญากาศในแนวนอนที่มีข้อได้เปรียบในการประหยัดพลังงานและผลการประมวลผลที่ยอดเยี่ยมได้กลายเป็นเครื่องมือสำคัญในภาคแปรรูปอาหาร ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและแอพพลิเคชั่นที่ขยายตัวสะท้อนให้เห็นถึงการแสวงหาคุณภาพที่สูงขึ้นและประสิทธิภาพการผลิตที่มากขึ้น ในอนาคตด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมเพิ่มเติม Tumbler สูญญากาศแนวนอนคาดว่าจะมีบทบาทสำคัญยิ่งขึ้นในพื้นที่แอปพลิเคชันต่างๆ
