การปฏิบัติอย่างยั่งยืนในเครื่องจักรแปรรูปเนื้อสัตว์

เหตุใดความยั่งยืนจึงมีความสำคัญในการแปรรูปเนื้อสัตว์
อุตสาหกรรมการแปรรูปเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในภาคที่ใช้ทรัพยากรมากที่สุดซึ่งต้องการน้ำพลังงานและวัตถุดิบจำนวนมาก นอกจากนี้ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของเสียการปล่อยมลพิษและขยะบรรจุภัณฑ์เป็นสิ่งที่น่ากังวลมากขึ้น ผู้บริโภคมีสติมากขึ้นกว่าเดิมเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติด้านความยั่งยืนของแบรนด์ที่พวกเขาซื้อจากการผลักดันธุรกิจให้ใช้เทคโนโลยีและกระบวนการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ประสิทธิภาพการใช้พลังงานในเครื่องจักรแปรรูปเนื้อสัตว์
หนึ่งในประเด็นสำคัญที่สามารถทำได้อย่างยั่งยืนในการแปรรูปเนื้อสัตว์คือการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องจักรที่ทันสมัยจำนวนมากได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้พลังงานน้อยลงลดปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ มอเตอร์ที่มีประสิทธิภาพสูงไดรฟ์ความเร็วตัวแปรและระบบควบคุมขั้นสูงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานในขณะที่ยังคงประสิทธิภาพสูงสุด

ตัวอย่างเช่นเครื่องบดเนื้อและเครื่องผสมในขณะนี้มาพร้อมกับคุณสมบัติการประหยัดพลังงานที่ปรับความเร็วของการทำงานตามข้อกำหนดการโหลด ด้วยการลดการใช้พลังงานในระหว่างงานที่ต้องการน้อยลงธุรกิจสามารถลดต้นทุนการดำเนินงานและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

การลดของเสียและการเพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากร
การแปรรูปเนื้อสัตว์สร้างของเสียจำนวนมากรวมถึงกระดูกไขมันและผลพลอยได้อื่น ๆ ผู้ผลิตหลายรายลงทุนในเครื่องจักรที่ออกแบบมาเพื่อลดของเสียและใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้เหล่านี้ในรูปแบบที่เป็นนวัตกรรม ตัวอย่างเช่นเครื่องบดขั้นสูงและเครื่องตัดสามารถให้ผลผลิตที่สูงขึ้นจากสัตว์แต่ละตัวลดปริมาณเนื้อสัตว์ที่เสีย

นอกจากนี้หลาย บริษัท กำลังมองหาวิธีการเปลี่ยนขยะสำหรับอุตสาหกรรมอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นผลพลอยได้จากสัตว์มักใช้ในการผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพหรือแม้แต่ในการสร้างพลาสติกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ด้วยการนำวัสดุเหลือทิ้งกลับมาใช้ใหม่โปรเซสเซอร์เนื้อสัตว์สามารถนำไปสู่เศรษฐกิจแบบวงกลมมากขึ้น

โซลูชั่นบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน
บรรจุภัณฑ์เป็นอีกแง่มุมที่สำคัญของความยั่งยืนในอุตสาหกรรมการแปรรูปเนื้อสัตว์ ตามเนื้อผ้าบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้พึ่งพาพลาสติกเป็นอย่างมาก แต่ความก้าวหน้าในเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ทำให้ธุรกิจง่ายขึ้นที่จะใช้ตัวเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้น ตัวอย่างเช่นเครื่องบรรจุหีบห่อบรรยากาศ (MAP) สามารถใช้วัสดุที่ย่อยสลายได้หรือรีไซเคิลได้ลดขยะพลาสติก

การพัฒนาเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะยังช่วยให้อายุการเก็บรักษาได้นานขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องมีสารกันบูดมากเกินไปลดขยะอาหาร

การอนุรักษ์น้ำในการแปรรูปเนื้อสัตว์
น้ำมีความสำคัญต่อการแปรรูปเนื้อสัตว์ แต่ก็เป็นทรัพยากรที่ต้องใช้อย่างมีประสิทธิภาพ มากมาย เครื่องแปรรูปเนื้อสัตว์ ตอนนี้รวมคุณสมบัติการประหยัดน้ำเช่นระบบวงปิดที่รีไซเคิลน้ำที่ใช้ในกระบวนการทำความเย็นและทำความสะอาด โดยการนำน้ำกลับมาใช้ซ้ำธุรกิจสามารถลดการใช้น้ำและลดของเสียได้